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Términos Gastronómicos
MOJE
El moje es un plato típico de Calasparra (Murcia, España), vulgarmente conocido como «ensalada murciana». Hay dos tipos de moje, uno que se hace en verano y otro que se hace en invierno. Lo que varía es el tomate, toda vez que en el verano se utiliza tomate del tiempo y en el invierno se utiliza tomate de bote.
Última actualización: 2007-01-11 12:00
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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