Términos Gastronómicos
A LA MEUNIÈRE
Se denomina, en general, a platos de pescado y hortalizas, en los cuales en su proceso de elaboración se rebozan los ingredientes en harina y luego se fríen en manteca. Se sirven rociados con limón y espolvoreados con perejil.
Última actualización: 2007-01-11 13:00
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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