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Términos Gastronómicos
PATASCA
La patasca es un caldo que se prepara en las zonas alto-andinas del Perú y Bolivia. El concentrado con las víceras de la res y la cabeza del carnero le dan un sabor peculiar a esta preparación de alto valor nutricional.
Última actualización: 2007-01-11 13:32
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
