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Términos Gastronómicos
PASTA BRIOCHE
Pasta ligera y porosa, por la inclusión de aire por un amasado especial, originalmente levantándola y golpeándola sobre una mesa, hecha de harina, levadura, huevos, mantequilla y sal o azúcar, según su uso.
Última actualización: 2007-01-11 14:31
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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