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Términos Gastronómicos
PISILLO
En los Llanos venezolanos, preparación de carne fibrosa, generalmente de res, de venado o de chiguire, que después de cocinada se divide en hebras muy finas, se condimenta con cebolla, ajo, pimienta, comino y sal y se fríe hasta estar completamente seca y dorada obscura.
Última actualización: 2007-01-11 14:38
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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