Términos Gastronómicos
QUENELLE
Croqueta. Palabra francesa para denominar un alimento a base de carnes, pescados, etc., molidos y cocidos en forma de croquetas, envueltas o no y con alguna salsa.
Última actualización: 2007-01-13 19:48
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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