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Términos Gastronómicos
PIRIÑACA
Ensalada de tomates, pimiento verde y cebolla, muy picados y aliñados con aceite de oliva, sal y vinagre, que puede llevar pepino. Se toma sola o para acompañar a algún pescado asado. Esta piriñaca gaditana de hortalizas picadas recibe el nombre de picadillo en Sevilla-España, de cascoflote en Huelva-España y pipirrana en Almería-España y Jaén-España.
Última actualización: 2007-01-18 18:13
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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