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Términos Gastronómicos
KEDGEREE
Ocasionalmente se denomina , o se escribe, también como kitcherie, Kitchari incluso como Kitchiri) es un plato popular de la cocina Inglesa. Se compone principalmente de pescado (la mayoría de las veces ahumado en la variedad de Schellfisch), arroz hervido, huevo y mantequilla. Ocasionalmente cortado en pedacitos o acompañado de salmón; hoy en día se sirve condimentado con curry, cúrcuma y coriandro y nata o yoghurt.
Se suele servir como plato de desayuno.
Última actualización: 2007-03-15 11:11
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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