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Términos Gastronómicos
BIFE DE CHORIZO
El bife de chorizo es una parte del lomo del animal, (parte de carne sin hueso de la cara externa del lomo), suele ser un filete de unos 5cm de espesor y no tiene nada que ver con el chorizo en sí. Tiene forma entre triangular y cilíndrica, de ahí que se le denomine chorizo.
Última actualización: 2007-04-12 11:25
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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