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Términos Gastronómicos
BAYA
En las artes culinarias, el término "baya" se refiere a las frutas pequeñas, dulces; en este sentido, la fresa es una baya y el tomate no lo es. Otras bayas culinarias que no son bayas botánicas son las zarzamoras y las frambuesas.
En general se consideran bayas las siguientes frutas (aunque algunas no lo sean en el sentido botánico): Arándano azul, arádano rojo, calafate, frambuesa, fresa, grosella, grosella negra, mora, mora plátano, mora andina.
Última actualización: 2007-05-10 10:59
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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