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Términos Gastronómicos
CABUCHE
Al fruto que nace del cactus llamado biznaga, se le conoce como cabuche. Se trata de pequeños botones ligeramente ácidos y de color verde claro que se comen en sopas y ensaladas. Cuando la biznaga se cuece en azúcar se transforma en la fruta cubierta conocida como acitrón.
Última actualización: 2007-11-09 13:44
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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