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Términos Gastronómicos
GOMASIO
También conocido como sal de sésamo. Se prepara moliendo finamente las semillas de sésamo tostadas y se les agrega sal marina (cinco partes de sésamo por una de sal). Muy utilizada en Japón y en la dieta macrobiótica, como alternativa a la sal. Su sabor anuezado hace que sea un complemento delicioso para cualquier plato salado.
Última actualización: 2008-01-14 13:34
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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