Términos Gastronómicos
FÉCULA DE PATATA
Se elabora con papas
cocidas, secas y molidas. Se suele usar para espesar y aporta un sabor sutil a
pasteles y galletas que precisan un almidón delicado.
Alto contenido en
hidratos de carbono y hierro.
Última actualización: 2008-01-14 15:07
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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