Términos Gastronómicos
HARINA DE SOJA
Se elabora a partir de la soja.
Es un complemento nutritivo para sopas, pasteles y panes. No se utiliza como las
harinas convencionales.
Alto contenido en fibras, proteínas, calcio,
magnesio, fósforo, hierro, niacina, ácido pantoténico, vitaminas B1, B2 y B6.
Última actualización: 2008-01-14 15:11
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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