TOP 10 
- 3136 vistas:
QUÉ ES LA MICE EN PLACE - 3000 vistas:
TINTORERA - 2962 vistas:
BONITO DEL NORTE O ATÚN BLANCO - 2867 vistas:
COCINA FRÍA - 2782 vistas:
COCINA CALIENTE - 2692 vistas:
BETARRAGA - 2645 vistas:
JAPUTA O PALOMETA - 2560 vistas:
AERÓMETRO - 2401 vistas:
ESQUITE - 2342 vistas:
ABOCADO
Los últimos cinco registros:
- KAPENTA (2009-06-10 17:19)
- CEZVE (2009-06-10 16:59)
- CASSATA (2009-05-24 21:08)
- CANNOLI ALLA RICOTTA (2009-05-24 21:07)
- FRUTA MARTORANA (2009-05-24 21:06)
Términos Gastronómicos
ACECINAR
Salar las carnes y secarlas para que se conserven tiempo, empleando incluso el humo de la leña de determinados árboles. La carne preparada con esta técnica recibe el nombre de cecina. Es una técnica empleada sobre todo en los montes del Bierzo, en León, España.
Última actualización: 2008-01-15 14:49
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
|
|
|
|
|
|