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Términos Gastronómicos
BOUILLABAISSE
Sopa típica del Mediodía de Francia, a base de pescados diversos, incluidos pescados de roca, con aceite, hinojo o anis y azafrán, a veces también condimentada con Pernod. Se sirve acompañada de salsas a base de ajo:Aiolli o Roüille.
Última actualización: 2007-01-05 21:03
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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