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Términos Gastronómicos
ADOBAR
Poner un género crudo (lo más normal son los productos del cerdo, costilla, lomo, etc.) en un preparado llamado adobo que consiste en pimentón, especias y sal para darle un aroma especial, suele ir seguido de un proceso de oreo. Originariamente era un método de conservación.
Última actualización: 2007-01-06 12:06
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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