Términos Gastronómicos
ACIDULAR
Hacer levemente ácido un alimento con adición de limón, vinagre, etc. Agua acidulada: agua fría a la que se ha añadido jugo de limón o vinagre; evita que se decoloren algunas frutas y hortalizas.
Última actualización: 2007-01-06 12:12
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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