Términos Gastronómicos
ASTRINGENTE
Característica que se aplica a un vino que produce una sensación de sequedad que se instala en el paladar y hace fruncir o chasquear la boca, por el alto contenido en tanino o en acidez.
Última actualización: 2007-01-06 14:58
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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