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Términos Gastronómicos
CONSISTENCIA DE CAÍDA
Este término describe una mezcla, generalmente la pasta de un bizcocho, con la densidad para poder verterla a cucharadas, pero lo suficientemente firme para mantener su forma.
Última actualización: 2007-01-06 16:23
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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