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Términos Gastronómicos
AMARGUILLO
Amarguillo es un producto dulce de repostería típico de la provincia de Cádiz, que tiene distintas preparaciones según la población. Son típicos los de Grazalema, hechos con almendras, huevos, azúcar y canela; y los más famosos de Medina Sidonia, que están elaborados poniéndoles, además, crema dulce de batata y harina, resultando de la suavidad de un mazapán. En Medina, es éste un producto muy ligado a la tradicional repostería conventual.
Última actualización: 2007-01-07 19:06
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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