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Términos Gastronómicos
BAKED BEANS
Baked beans (en inglés judías o alubias al horno) es un plato que contiene judías (beans) cocinadas (estofadas) en salsa. Se trata de uno de los platos más populares en la cocina inglesa, que suele encontrarse en los desayunos, aunque no solamente, ya que en los Pubs ingleses puede pedirse una tostada con estas baked beans. La salsa en la que se cocinan suele estar compuesta de salsa de tomate como base, aunque también puede ser ketchup, salsa worcestershire u otra salsa que tenga un caracter marcadamente dulce y aromático.
Última actualización: 2007-01-07 19:12
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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