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Términos Gastronómicos
CHIFLE
El chifle o chipilo es un bocadillo del norte del Perú y Bolivia, que consiste en rodajas o lonjas fritas de plátano verde o inmaduro y sazonadas con sal al gusto (a veces va acompañado de canchita). Según el tipo de plátano (maduro o verde) el sabor puede ser dulce o simplemente salado.
Última actualización: 2007-01-07 19:25
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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