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Términos Gastronómicos
CHOCOLATE DE TABLILLA
Chocolate de Tablilla es un tipo de chocolate cuya presentación corresponde a una tablilla redonda constituida por pedazos triangulares de chocolate. Es un ingrediente esencial en platillos tan importantes en la cocina mexicana como el mole poblano y el café de olla.
Se utiliza también para preparar bebidas típicamente mexicanas como el chocolate en agua y el chocolate con leche, además de pasteles y otro tipo de dulces. Es un tipo de chocolate muy simple que se obtiene de los mejores granos de cacao.
Última actualización: 2007-01-07 19:27
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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