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Términos Gastronómicos
COCIDO CUNDIBOYACENSE
El cocido cundiboyacence es un plato típico del altiplano sabanero de Cundinamarca y Boyacá en el centro de Colombia. El cocido tiene papas de diferentes tipos, alverjas tiernas en sus vainas, cubios, ibias, mazorca, habas, chuguas, costilla de cerdo, tocino, longaniza y carne de res.
Última actualización: 2007-01-07 19:28
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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