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Términos Gastronómicos
COCINA INUIT
La cocina inuit se compone de alimentos crudos provenientes de la pesca y la caza. También pueden cocinar caldo de reno o de oso, con arreglo a lo que les ofrece su medio de vida (tierras heladas/bosques). También confeccionan tortas hechas de harina, levadura y grasa de foca. La base de su alimentación es la foca y la morsa, y algunas veces la ballena, el reno y el oso. Los alimentos son conservados en hielo.
Última actualización: 2007-01-07 19:28
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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