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Términos Gastronómicos
COÑAC
El coñac es una bebida alcohólica del mismo tipo del aguardiente, que se elaboraba a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas cerca de Cognac, en el terreno cálido del departamento de Charente Francia. La caliza del suelo contribuye a la calidad del Cognac, debiendo su exquisito sabor y fragancia a los métodos de destilación y maduración en cebas de roble.
Última actualización: 2007-01-07 19:32
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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