Vinos
CHAPTALIZACIÓN
Adición de azúcar al mosto para su enriquecimiento. Práctica prohibida en España, desarrollada por el francés Chaptal, en cuyo país está autorizada.
Última actualización: 2007-01-09 20:26
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
Imprimir este registro
Enviar a un amigo
Mostrar como fichero PDF
No puedes comentar este registro