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Vinos
CORCHO
Conjunto de células muertas que forman la corteza de algunos árboles, en especial del alcornoque utilizado para la elaboración de tapones. A corcho: olores y sabores muy desagradables debidos a la contaminación del vino con sustancias del tapón; generalmente se trata de ciertos hongos que han contaminado el corcho. También se suele usar el término francés bouchoné.
Última actualización: 2007-01-09 20:34
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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