Vinos
CRIANZA BIOLÓGICA
Proceso típico de los vinos del occidente andaluz, si bien se da también en otras zonas, como Rueda, que se produce por la acción de levaduras. Sinónimos: crianza en flor, crianza bajo velo.
Última actualización: 2007-01-09 20:38
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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