Vinos
PALO DE GALLINERO
Expresión utilizada en la cata y que define el olor nauseabundo que presentan algunos vinos como consecuencia de haber estado durante mucho tiempo en contacto con materia orgánica en descomposición (lías, heces...) en una elaboración sucia y descuidada.
Última actualización: 2007-01-10 13:11
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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