Vinos
PH
Medida de la energía ácida de un vino. Su valor reviste singular importancia en la fermentación, conservación y carácter final de un vino. Los vinos presentan un pH variable entre 2, 9 y 4.
Última actualización: 2007-01-10 14:21
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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