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Vinos
SOLERA
En la crianza de los vinos generosos, última fase del sistema o escala, de donde se extrae el vino para su comercialización. El nombre de solera procede de que tradicionalmente esta fase corresponde a las botas más próximas al suelo.
Última actualización: 2007-01-10 17:04
Autor: cocinapb
Revisión: 1.0
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