Entradas en Alimentos
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- ABACATE
Apreciado por los Mayas y los Aztecas, este fruto puede encontrarse en diversos tamaños y formas. Se conocen aproximadamente 400 variedades: los hay pequeñitos de piel comestible; ...(473 vistas) - ABACHÍ
Fruta tropical originaria de América, de pulpa suculenta y fragante. Tiene forma de piña o fruto del pino, es de tamaño grande, con hojas duras en su ...(445 vistas) - ABADEJO
Pez marino de la familia de los teleósteos, de cuerpo alargado, mandíbula prominente, color pardo oliva y con un peso de hasta 10 kilos. Su ...(277 vistas) - ABATÍ
Maíz, en guaraní. También bebida alcohólica destilada de maíz. ...(445 vistas) - ABULÓN
Molusco de carne comestible muy preciada, que se cría pegado a las rocas en la costa californiana y mexicana. Tiene una sola valva recubierta de madreperla. Los abulones ...(445 vistas) - ACEDERA
Planta delgada, de hojas frescas, comestibles y jugosas que se cultiva en terrenos húmedos y profundos. También se le conoce como "agrella" o "vinagrerita". Existen cerca de 100 ...(297 vistas) - ACEDIA
Pescados Blancos o magrosGENERALIDADESPescado plano, muy consumido en la región andaluza. Sus capturas proceden fundamentalmente de la región suratlántica. Aún siendo más abundante en los ...(1059 vistas) - ACEITE DE ANTEQUERA
Aceite de oliva virgen extra, obtenido a partir de las aceitunas del olivo (Olea europea, L.), de las variedades: Hojiblanca, Picual ó Marteño, Arbequina, Lechín de Sevilla ...(457 vistas) - ACEITE DE BAENA
Aceite de oliva virgen obtenido del fruto del olivo (Olea europea, L.), de las variedades Picudo o Carrasqueño de Córdoba, Lechín, Chorrúo o Jardúo, Hojiblanco y Picual, ...(469 vistas) - ACEITE DE ESTEPA
Aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea Europea L.) de las variedades Hojiblanca, Manzanilla, Arbequina, Picual, y Lechín, predominando la primera.La ...(491 vistas) - ACEITE DE LA RIOJA
Producto obtenido a partir del fruto del olivo (las aceitunas) por métodos o procedimientos exclusivamente mecánicos, incluida la presión, en condiciones, sobre todo térmicas, que no ocasionen ...(505 vistas) - ACEITE DE LA RIOJA
Producto obtenido a partir del fruto del olivo (las aceitunas) por métodos o procedimientos exclusivamente mecánicos, incluida la presión, en condiciones, sobre todo térmicas, que ...(439 vistas) - ACEITE DEL BAIX EBRE - MONTSIÀ U OLI DEL BAIX EBRE - MONTSIÀ
Aceite de oliva virgen extra, obtenido del fruto del olivo de la especie Olea Europea L., a partir de tres variedades autóctonas Morruda o Morrut, ...(519 vistas) - ACEITE DEL BAJO ARAGÓN
Aceite de oliva virgen extra, obtenido a partir de las variedades Empeltre, Arbequina y Royal, de las cuales la Empeltre participará en una proporción mínima del 80% ...(450 vistas) - ACEITE DEL BAJO ARAGÓN
Aceite de oliva virgen extra, obtenido a partir de las variedades Empeltre, Arbequina y Royal, de las cuales la Empeltre participará en una proporción mínima del 80% ...(436 vistas) - ACEITE DE OLIVA
Líquido espeso, insoluble, de color dorado que se obtiene a partir del fruto del olivo. En España existen 11 denominaciones de origen para los aceites de oliva: ...(294 vistas) - ACEITE DE SÉSAMO
Diferente al aceite de ajonjolí ya que para su elaboración se utilizan semillas de sésamo asadas; de ahí su fuerte y delicioso sabor a nueces, por lo ...(297 vistas) - ACEITE DE TERRA ALTA
Aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto de Olea europea L., de la variedad principal Empeltre o la mezcla de la variedad Empeltre y las variedades ...(449 vistas) - ACEITE GATA-HURDES
Aceite de oliva virgen extra, obtenido del fruto del olivo (Olea europaea), procedente de la variedad de Manzanilla Cacereña. Las características organolépticas que le diferencian son sus ...(453 vistas) - ACEITE LES GARRIGUES
Aceite de oliva virgen obtenido de los frutos del olivo (Olea europea, L.), de las variedades Arbequina y Verdiell, por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos ...(455 vistas) - ACEITE MONTERRUBIO
Aceite de oliva virgen extra, obtenido del fruto del olivo (Olea europaea L.). Para la obtención de este aceite se utilizan, en un 90% las variedades "Cornezuelo" ...(453 vistas) - ACEITE MONTES DE GRANADA
Aceite de oliva virgen extra obtenido de frutos sanos y maduros del olivo (Olea europea, L.) de las variedades principales Picual, Lucio y Loaime y secundarias Escarabajuelo, ...(463 vistas) - ACEITE PRIEGO DE CÓRDOBA
Aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea Europea, L), de las variedades Picudo, Hojibianco y Picual, mediante procedimientos mecánicos que no produzcan alteración ...(435 vistas) - ACEITE SIERRA DE CAZORLA
Aceite de oliva virgen extra, obtenido a partir de las aceitunas del olivo (Olea europea, L.) de la variedad "Picual" y la variedad autóctona "Royal".Aceites de gran ...(503 vistas) - ACEITE SIERRA MÁGINA
Aceite de oliva virgen obtenido de los frutos del olivo (Olea Europea, L), de las variedades Picual y Manzanillo de Jaén, por procedimientos mecánicos o por otros ...(445 vistas) - ACEITE SIURANA
Aceite de oliva virgen obtenido de los frutos del olivo (Olea Europea, L), de las variedades Arbequina, Royal y Morrut, por procedimientos mecánicos o ...(459 vistas) - ACEITUNA
Fruto del olivo a partir del cual se obtiene el aceite. Tiene hueso y su forma variable va desde alargada, oval y pequeña a gruesa y redondeada. ...(288 vistas) - ACEITUNA CAMPO REAL
Pertenecen a la variedad Manzanilla de Campo Real y a la Cacereña de Extremadura, cuyas características son: forma redondeada, tonos de verdes a pardo-marrones, gran ...(306 vistas) - ACEITUNA GORDAL
Variedad de aceituna de gran tamaño que se verdea y se consume aliñada como fruto. Su aspecto es acorazonado, de color verde con pintas blancas. ...(286 vistas) - ACELGA BLANCA
La remolacha (Beta vulgaris), también conocida como acelga blanca, betarava, betarraga, beterava, beterraga, y betabel, es una planta de la familia de las Amarantáceas, de ...(1064 vistas) - ACELGAS
La acelga fue conocida y empleada para fines alimenticios y también medicinales por los árabes desde tiempos muy antiguos así como por griegos y romanos. Se emplea en ...(274 vistas) - ACEROLA
Dispone de una pulpa muy jugosa, carnosa, perfumada y de sabor dulce acidulento muy agradable, que cobija en su interior una especie de lóbulos, con ...(291 vistas) - ACETOL
Nombre que también recibe el vinagre común. ...(212 vistas) - ACHICORIA
Lechuguilla, radicheta, escarola. Planta de hoja amarga. ...(281 vistas) - ACHIOTE
Arbusto de la familia de las bixáceas, de 3 a 4 m de altura. Las hojas, alternas, pecioladas, cordadas, enteras, agudas y lisas, miden 20 ...(470 vistas) - ACHIOTE EN PASTA
El achiote es una semilla de color rojo intenso que se mezcla con varias especias formando una pasta. Se puede usar para condimentar aves, pescados y carne ...(306 vistas) - ACHUPALLA
Fruta tropical originaria de América, de pulpa suculenta y fragante. Tiene forma de piña o fruto del pino, es de tamaño grande, con hojas duras en su ...(445 vistas) - ACHURAS
La palabra achura viene del quechua y se usa en Argentina, Uruguay y Paraguay para llamar a las vísceras comestibles del ganado vacuno, lanar o ...(469 vistas) - ACOCIL
El acocil (chacal, chacalín o langosta de río) es un crustáceo de agua dulce parecido a un camarón. La palabra Acocil viene del lenguaje nahuatl ...(554 vistas) - ACOCOTE
Calabaza larga, de hasta 1 metro de longitud y agujereada por ambos extremos, que se utiliza una vez vaciada de su pulpa y semillas, para ...(280 vistas)
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