Entradas en Alimentos
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- KIWANO
Es el fruto de una viña originaria del África tropical. Cuando está maduro, su color es naranja amarillento y tiene la pulpa verde. Su sabor ...(225 vistas) - KIWI
Fruta de tamaño y forma bastante parecidos a un huevo. También es conocido como "grosella china" o "ratón vegetal". Su pulpa destaca por su color verde oscuro que ...(258 vistas) - KIWICHA
Es una planta amarantácea de rápido crecimiento, con hojas y tallos y flores morados, rojos y dorados que crece en las regiones altas de Ecuador, ...(299 vistas) - KOKOTXAS
Las kokotxas se encuentran debajo de la cabeza, entre las dos cavidades de la papada, en la zona interior, son gelatinosas, jugosas y sabrosas. Son ...(359 vistas) - KOLANTAO
También llamado Arveja China, familia de las leguminosas, se utiliza en guisos, ensaladas y comida oriental. ...(323 vistas) - KOMKOMBERS
Son unos pepinos pequeños, espinosos, y de color verde pálido con tallo en la punta. No debe confundirse con el pepino que se usa en ensaladas. ...(285 vistas) - KRABARROKA
Pez de roca, también conocido como Cabracho, pez escorpión, diablo de mar o rascacio colorado.Se puede encontrar en los mercados durante todo el año, aunque ...(372 vistas) - KUMQUAT
Fortunella Margarita es el nombre científico de el Kumquat, también conocido por ?naranja enana?; un cítrico procedente de China que se cultiva en muchos países subtropicales e incluso ...(255 vistas) - LA ACELGA
La acelga (Beta vulgaris var. cicla) es una planta herbácea bianual cultivada como anual, con hojas grandes, de color verde brillante y nervadas. Los tallos ...(404 vistas) - LA AREPA
La arepa es un pan de maíz su origen es venezolano y su consumo se extendió a Colombia de hecho arepa es un vocablo de una etnia ...(421 vistas) - LA BADEA
La badea, tumbo o quijón, es una planta tropical pasiflorácea, trepadora vigorosa, se extiende de 10 a 20 m, con tallos verdes cuadrangulares, provistos de zarcillos simples. ...(463 vistas) - LA BATATA
El camote, batata, boniato o moniato (Ipomoea batatas) es una planta de la familia de las convolvulaceae, cultivada por su raíz tuberosa comestible. Originaria de ...(424 vistas) - LA CEBOLLETA
Su aspecto es bastante parecido al del puerro y su sabor más dulce y suave que el de la cebolla.Se suelen usar como condimento en diferentes platos ...(405 vistas) - LA CHALOTA
La chalota, echalote o escalonia es una hierba de la familia de las aliáceas. Podemos situar su origen en Asia central. Su nombre procede de ...(430 vistas) - LA CIRUELA
La ciruela es el fruto del ciruelo, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza los 5 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 ...(404 vistas) - LACÓN GALLEGO
El "Lacón Gallego" es el producto obtenido de los brazuelos o extremidades delanteras del cerdo, que tras un proceso de elaboración que comprende las fases de salado, ...(424 vistas) - LACTARIUS DELICIOSUS - NÍSCALO
En bosques de coníferas y mixtos; bajo pinos; muy abundante en nuestro término.La leche de estas setas tiene color zanahoria, que verdea al contacto del aire o ...(394 vistas) - LA ESPINACA
El nombre de espinaca deriva del término spina o espina, debido a que los frutos de esta planta hortícola, cuando están en sazón, es decir, en su ...(416 vistas) - LA FEIJOA
La feijoa (Acca sellowiana, sin. Feijoa sellowiana), es un arbusto ramificado que alcanza 4 metros de altura. Es originario de las tierras altas del sur de Brazil ...(518 vistas) - LA FRAMBUESA
Este fruto crece silvestre en muchas regiones europeas. Son conocidas también como frescas del bosque y tanto los griegos como los romanos las tuvieron una gran estima. ...(399 vistas) - LAGARTO PAULISTA
Pieza perteneciente a la canal de vacuno. Es pequeña, de forma cilíndrica y está situada entre la tapa y la contra en la maza trasera. Es una ...(418 vistas) - LA GRAPA
También conocida como Vino Grappa, es un licor italiano con graduación alcohólica que varía entre 40 y 50 grados. Se hace a partir de la ...(273 vistas) - LA GROSELLA
La Grosella (Ribes rubrum) es una baya cuya planta es miembro del género Ribes, familia Grossulariaceae. Es originaria de parte de Europa Occidental (Francia, Bélgica, Países Bajos, ...(407 vistas) - LA GUANÁBANA
La guanábana (Annona muricata) es un árbol de hoja perenne endémico del Caribe, Centro y Sudamérica, estrechamentente relacionado con la chirimoya. Se cultiva, como esta, por su ...(419 vistas) - LAMPREA
La lamprea o "lamepiedras", es un pez de forma muy semejante a la anguila. Su esqueleto es cartilaginoso y el cuerpo resbaladizo y sin escamas. Su característica más ...(252 vistas) - LA NARANJA
Originaria de algunas regiones del sureste de China ó del norte de Birmania, al naranjo dulce no se introduce en España hasta el S. XV. Sus técnicas ...(410 vistas) - LANGOSTA
Crustáceo de 10 patas que terminan en pequeñas pinzas. Su cabeza cuenta con 4 antenas, ojos prominentes, cuerpo cilíndrico y cola larga y gruesa. Su tamaño oscila ...(259 vistas) - LANGOSTINO
Crustáceos de cuerpo alargadoGENERALIDADESLa especie citada es el langostino propio de nuestras costas atlánticas y mediterráneas. El color de su caparazón varía dentro de la ...(575 vistas) - LAPA
Marisco que se desarrolla pegado a roca, de calidad inferior a los demás. Con capucha o concha calcárea, oscura y semiplana. Comestible no muy común. Usada de ...(431 vistas) - LAUREL
Planta de tronco erecto y de corteza verde. Las hojas ovaladas son de color verde oscuro en la parte superior y opacas en la inferior. ...(254 vistas) - LECCINUM SCABRUM - BOLETO DEL ABEDUL
Crece a veces bajo los castaños, pero principalmente bajo los abedules, de donde deriva el nombre.Comestible, se puede freír y rehogar; no apto para ser desecado; la ...(414 vistas) - LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN
Se entiende por lechazo la cría de oveja que todavía mama, utilizándose este término indistintamente para referirse a machos y hembras y estando su campo lingüístico comprendido ...(441 vistas) - LECHE FRESCA
Líquido blanco, opaco y ligeramente azucarado resultante del ordeño de una hembra lechera. Actualmente la única leche que se comercializa en Europa es la de vaca pero, en ...(256 vistas) - LECHOSA
Originaria del Continente Americano, esta exquisita fruta es considerada una de las más benéficas para el organismo. La piel de la lechosa es de color verde intenso ...(426 vistas) - LECHUGA
Esta conocida y utilizada hortaliza, se cree que proviene de la zona meridional de Europa.Cuando se desee adquirir una lechuga se han de escoger las variedades de ...(411 vistas) - LECHUGA
Hortaliza de tallo grueso y hojas sueltas de tonalidades verdes y amarillas. Existen muchas variedades sobre las que destacan la de cogollo o flamenca, y la larga. Ambas ...(249 vistas) - LECHUGA RIZADA
Esta lechuga no es repolluda y tiene las hojas rizadas y onduladas. Existen diversas variedades; todas ellas poseen hojas largas, anchas, tiernas, sabrosas, verdes y, ...(258 vistas) - LECHUGA ROMANA
Lechuga de hojas alargadas, tersas y muy verdes, cuyo tronco principal es rígido, crujiente y fibroso.Cuanto más verde, más vitaminas y minerales contiene. Tiene propiedades ...(258 vistas) - LENGUA
La lengua de algunos animales, (generalmente los pertenecientes al ganado vacuno y porcino), también está considerada como un producto culinario. En realidad se trata de uno de los ...(264 vistas) - LENGUA DE VACA
Sombrero de 3-15 cm, primero convexo, después aplanado, y finalmente deprimido. Es muy irregular y presenta el margen muy grueso y lobulado. La superficie es ondulada, seca ...(399 vistas)
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