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TINTORERA
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Entradas en Alimentos
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- KIWI
Fruta de tamaño y forma bastante parecidos a un huevo. También es conocido como "grosella china" o "ratón vegetal". Su pulpa destaca por su color verde oscuro que ...(527 vistas) - KIWICHA
Es una planta amarantácea de rápido crecimiento, con hojas y tallos y flores morados, rojos y dorados que crece en las regiones altas de Ecuador, ...(580 vistas) - KOKOTXAS
Las kokotxas se encuentran debajo de la cabeza, entre las dos cavidades de la papada, en la zona interior, son gelatinosas, jugosas y sabrosas. Son ...(633 vistas) - KOLANTAO
También llamado Arveja China, familia de las leguminosas, se utiliza en guisos, ensaladas y comida oriental. ...(905 vistas) - KOMKOMBERS
Son unos pepinos pequeños, espinosos, y de color verde pálido con tallo en la punta. No debe confundirse con el pepino que se usa en ensaladas. ...(1039 vistas) - KRABARROKA
Pez de roca, también conocido como Cabracho, pez escorpión, diablo de mar o rascacio colorado.Se puede encontrar en los mercados durante todo el año, aunque ...(734 vistas) - KUMQUAT
Fortunella Margarita es el nombre científico de el Kumquat, también conocido por ?naranja enana?; un cítrico procedente de China que se cultiva en muchos países subtropicales e incluso ...(562 vistas) - KUZU
Almidón extraído de la raíz de Pueraria Thumbergiana, planta conocida desde muy antiguo, en la medicina china, por sus propiedades terapéuticas. Baja la fiebre y ...(5 vistas) - LA ACELGA
La acelga (Beta vulgaris var. cicla) es una planta herbácea bianual cultivada como anual, con hojas grandes, de color verde brillante y nervadas. Los tallos ...(716 vistas) - LA AREPA
La arepa es un pan de maíz su origen es venezolano y su consumo se extendió a Colombia de hecho arepa es un vocablo de una etnia ...(703 vistas) - LA BADEA
La badea, tumbo o quijón, es una planta tropical pasiflorácea, trepadora vigorosa, se extiende de 10 a 20 m, con tallos verdes cuadrangulares, provistos de zarcillos simples. ...(1376 vistas) - LA BATATA
El camote, batata, boniato o moniato (Ipomoea batatas) es una planta de la familia de las convolvulaceae, cultivada por su raíz tuberosa comestible. Originaria de ...(749 vistas) - LA CEBOLLETA
Su aspecto es bastante parecido al del puerro y su sabor más dulce y suave que el de la cebolla.Se suelen usar como condimento en diferentes platos ...(679 vistas) - LA CHALOTA
La chalota, echalote o escalonia es una hierba de la familia de las aliáceas. Podemos situar su origen en Asia central. Su nombre procede de ...(718 vistas) - LA CIRUELA
La ciruela es el fruto del ciruelo, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza los 5 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 ...(728 vistas) - LACÓN GALLEGO
El "Lacón Gallego" es el producto obtenido de los brazuelos o extremidades delanteras del cerdo, que tras un proceso de elaboración que comprende las fases de salado, ...(693 vistas) - LACTARIUS DELICIOSUS - NÍSCALO
En bosques de coníferas y mixtos; bajo pinos; muy abundante en nuestro término.La leche de estas setas tiene color zanahoria, que verdea al contacto del aire o ...(657 vistas) - LA ESPINACA
El nombre de espinaca deriva del término spina o espina, debido a que los frutos de esta planta hortícola, cuando están en sazón, es decir, en su ...(767 vistas) - LA FEIJOA
La feijoa (Acca sellowiana, sin. Feijoa sellowiana), es un arbusto ramificado que alcanza 4 metros de altura. Es originario de las tierras altas del sur de Brazil ...(1195 vistas) - LA FRAMBUESA
Este fruto crece silvestre en muchas regiones europeas. Son conocidas también como frescas del bosque y tanto los griegos como los romanos las tuvieron una gran estima. ...(648 vistas) - LAGARTO PAULISTA
Pieza perteneciente a la canal de vacuno. Es pequeña, de forma cilíndrica y está situada entre la tapa y la contra en la maza trasera. Es una ...(683 vistas) - LA GRAPA
También conocida como Vino Grappa, es un licor italiano con graduación alcohólica que varía entre 40 y 50 grados. Se hace a partir de la ...(542 vistas) - LA GROSELLA
La Grosella (Ribes rubrum) es una baya cuya planta es miembro del género Ribes, familia Grossulariaceae. Es originaria de parte de Europa Occidental (Francia, Bélgica, Países Bajos, ...(678 vistas) - LA GUANÁBANA
La guanábana (Annona muricata) es un árbol de hoja perenne endémico del Caribe, Centro y Sudamérica, estrechamentente relacionado con la chirimoya. Se cultiva, como esta, por su ...(701 vistas) - LAMPREA
La lamprea o "lamepiedras", es un pez de forma muy semejante a la anguila. Su esqueleto es cartilaginoso y el cuerpo resbaladizo y sin escamas. Su característica más ...(510 vistas) - LA NARANJA
Originaria de algunas regiones del sureste de China ó del norte de Birmania, al naranjo dulce no se introduce en España hasta el S. XV. Sus técnicas ...(656 vistas) - LANGOSTA
Crustáceo de 10 patas que terminan en pequeñas pinzas. Su cabeza cuenta con 4 antenas, ojos prominentes, cuerpo cilíndrico y cola larga y gruesa. Su tamaño oscila ...(602 vistas) - LANGOSTINO
Crustáceos de cuerpo alargadoGENERALIDADESLa especie citada es el langostino propio de nuestras costas atlánticas y mediterráneas. El color de su caparazón varía dentro de la ...(1508 vistas) - LAPA
Marisco que se desarrolla pegado a roca, de calidad inferior a los demás. Con capucha o concha calcárea, oscura y semiplana. Comestible no muy común. Usada de ...(681 vistas) - LARGE WHITE
Raza porcina muy utiliza por los productores de la I. G. P. Jamón de Bayona. debido a la calidad de la carne que produce. ...(8 vistas) - LATXA
Raza de ganado ovino cuya leche se utiliza para elaborar queso con D. O. Idiazabal. En euskera significa áspero lo que sin duda demuestra su ...(5 vistas) - LAUREL
Planta de tronco erecto y de corteza verde. Las hojas ovaladas son de color verde oscuro en la parte superior y opacas en la inferior. ...(496 vistas) - LECCINUM SCABRUM - BOLETO DEL ABEDUL
Crece a veces bajo los castaños, pero principalmente bajo los abedules, de donde deriva el nombre.Comestible, se puede freír y rehogar; no apto para ser desecado; la ...(695 vistas) - LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN
Se entiende por lechazo la cría de oveja que todavía mama, utilizándose este término indistintamente para referirse a machos y hembras y estando su campo lingüístico comprendido ...(679 vistas) - LECHE FRESCA
Líquido blanco, opaco y ligeramente azucarado resultante del ordeño de una hembra lechera. Actualmente la única leche que se comercializa en Europa es la de vaca pero, en ...(511 vistas) - LECHE FRITA
Masa muy espesa elaborada con huevos, leche, azúcar y maizena que se corta en rectángulos y se fríe. Se sirve espolvoreada con canela y azúcar ...(5 vistas) - LECHOSA
Originaria del Continente Americano, esta exquisita fruta es considerada una de las más benéficas para el organismo. La piel de la lechosa es de color verde intenso ...(695 vistas) - LECHUGA
Hortaliza de tallo grueso y hojas sueltas de tonalidades verdes y amarillas. Existen muchas variedades sobre las que destacan la de cogollo o flamenca, y la larga. Ambas ...(506 vistas) - LECHUGA
Esta conocida y utilizada hortaliza, se cree que proviene de la zona meridional de Europa.Cuando se desee adquirir una lechuga se han de escoger las variedades de ...(662 vistas) - LECHUGA RIZADA
Esta lechuga no es repolluda y tiene las hojas rizadas y onduladas. Existen diversas variedades; todas ellas poseen hojas largas, anchas, tiernas, sabrosas, verdes y, ...(842 vistas)
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