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TINTORERA
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Entradas en Alimentos
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- PAPELÓN
La pieza que une el lomo con el pescuezo se conoce como aguja. También se la conoce como roast beef. Costillas que corresponden al cuarto ...(629 vistas) - PAPELÓN
Bajo en calorías y absolutamente natural, en Venezuela llamamos papelón al azúcar de caña concentrado sin refinar, que se obtiene por medio de su evaporación. Luego de ...(687 vistas) - PARAGUAYA
Fruta procedente del árbol del paraguayo de la familia de las rosáceas y de origen chino y persa, en una de sus variedades. Es un fruto con características ...(533 vistas) - PARCHITA
Conocida también como la fruta de la pasión, esta fruta tropical es muy apreciada tanto por su sabor como por lo versátil que puede ser en la ...(797 vistas) - PARDA ALPINA
Raza BovinaEs una raza procedente de Suiza. Buen aptitud cárnica y lechera. Por lo que en su momento desplazó a la raza pirenaica. Amparada y ...(8 vistas) - PARGO
Pez acantopterigio, espárido marino parecido al pegel, con hocico obtuso y mayor. Más alto y mandíbula inferior más sobresaliente que la breca y el besugo. ...(655 vistas) - PARGO
El pargo es un pez con un cuerpo ovalado, alto y comprimido, con una cabeza grande que baja de repente desde los ojos a la boca. Tiene ...(683 vistas) - PARMIGIANO
Es una palabra introducida por cocineros de la televisión Argentina. Así que cuando se hace referencia al Parmigiano, hay que entender, en Argentina, un queso de cáscara ...(637 vistas) - PARPUJA
Pez marino, sardina muy pequeña, pescado y traída a la orilla por el sistema de jábega, y en barcos por redes. Se fríen directamente, una vez enjuagadas, ...(827 vistas) - PASAS
Las pasas son uvas maduras y secas estas pueden ser blancas como negras y con semilla o sin semilla. Se requieren aproximadamente 4 kilos y medio de uvas ...(508 vistas) - PASAS DE MÁLAGA
Producto obtenido mediante secado de frutos maduros de uvas de la variedad Vitis Vinífera también denominada Moscatel de Alejandría, Moscatel gordo o Moscatel de Málaga, hasta la ...(641 vistas) - PASTA
Ingrediente fundamental de la cocina mediterránea que se obtiene a través de una mezcla de harina de trigo o sémola y agua y que puede adoptar diferentes ...(515 vistas) - PASTAS DE TÉ
Preparaciones de pastelería a base de harina enriquecida con algún cuerpo graso y agua y que tienen como elemento en común su reducido tamaño, lo que permite tomarlas ...(524 vistas) - PATA DE PERDIZ
Sombrero de 4-10 cm, primero cónico y después extendido con el centro a menudo umbonado. El margen primero es involuto y después incurvado. La cutícula, que es ...(887 vistas) - PATATA
Planta originaria de América de unos 50 cm de altura, flores blancas, cuyas raíces tienen en sus extremos gruesos tubérculos redondeados y carnosos que constituyen la parte ...(513 vistas) - PATATA DE GALICIA
El producto se define como los tubérculos de la especie Solanum tuberosum L., de la variedad cultivada 'KENNEBEC', destinados al consumo humano. Las patatas susceptibles de ser amparadas ...(653 vistas) - PATATA JAERLA
Tubérculo de una planta originaria de Sudamérica. De carne amarilla y dura y la piel ligeramente manchada. La exposición de la patata a la luz ...(732 vistas) - PATATA KENNEBEC
Tubérculo de una planta originaria de Sudamérica. Su piel es bastante gruesa y ligeramente manchada. La exposición de la patata a la luz o al ...(783 vistas) - PATATAS DE PRADES
El producto a proteger se define como los tubérculos de la especie Solanum tuberosum L, de la variedad cultivada 'Kennebec', destinados a consumo humano, de calibre comprendido ...(640 vistas) - PATO
La carne de pato, un ave perteneciente a la familia de las anátidas, resulta extraordinariamente suculenta. Existen muchas razas de pato, pero los más conocidas culinariamente, son los ...(697 vistas) - PATO
La carne de pato, un ave perteneciente a la familia de las anátidas, resulta extraordinariamente suculenta. Existen muchas razas de pato, pero los más conocidas culinariamente, son ...(529 vistas) - PAVO
Bajo sus diferentes denominaciones, como "gallo de Indias" o "jesuita", este ave ha terminado por convertirse en el protagonista de las Navidades culinarias. Actualmente su consumo se ...(653 vistas) - PECANAS
Son originarias de Norteamérica; eran un alimento corriente en la dieta de las tribus nativas de los Estados Unidos.Las pecanas son ligeramente parecidas a las ...(776 vistas) - PECETO
Pieza perteneciente a la canal de vacuno. Es pequeña, de forma cilíndrica y está situada entre la tapa y la contra en la maza trasera. Es una ...(685 vistas) - PEJELAGARTOS
Los pejelagartos (Lepisosteus spp.) son un género de cuatro especies de peces óseos primitivos, entre los más antiguos que aun existen en la actualidad. Habitan los cursos ...(1815 vistas) - PEJERREY
Pez marino, de cuerpo fusiforme y cabeza cónica, aletas pequeñas y cola ahorquillada. De carne estimada, blanca, parecida al mujól. ...(625 vistas) - PEPINO
Verdura de corteza color verde oscuro, forma alargada y una pulpa blanca-amarillenta con numerosas semillas comestibles. Se trata de un fruto refrescante con un 96% de contenido en ...(502 vistas) - PEPINO PICKLE
También llamado pepinillo, muy pequeño, se emplea como el pepino normal o se conserva en vinagre;muy utilizado en ensaladas. ...(621 vistas) - PERA
La pera proviene de un árbol de la familia de las rosáceas denominado peral. Según la variedad la pera puede tener distintas características pero en general son ...(519 vistas) - PERA
La pera es el fruto del peral, un árbol caducifolio del género Pyrus. Es comestible y una de las frutas más importantes de las regiones templadas. Muy ...(669 vistas) - PERA DE JUMILLA
El producto amparado por la Denominación de Origen Protegida "Pera de Jumilla" es el fruto de la especie Pyrus communis L., procedente de la variedad Ercolini, de ...(659 vistas) - PERAS DE RINCÓN DE SOTO
Frutos de las especie Pyrus Communis L, procedentes de las variedades Blanquilla y Conferencia, de las categorías "Extra" y "I", destinados a ser consumidos en fresco.La zona ...(638 vistas) - PERCEBE
De cuerpo cortoGENERALIDADESEste organismo, se desarrolla sujeto a las rocas en las zonas de acantilados. Se encuentra solamente, dentro de nuestras costas, en la zona ...(1050 vistas) - PERDIZ
Ave de caza menor y muy abundante en España. Cuando tienen menos de un año se les llaman "perdigones" y se diferencian del ave adulta por su ...(653 vistas) - PEREJIL
Planta herbácea de la familia de las umbelíferas de color verde intenso utilizado como condimento o decoración en un gran número de platos dentro, entre otras, de la ...(511 vistas) - PERIFOLLO
Planta aromática, de hojas parecidas a un encaje y flores blancas, cultivada desde tiempos inmemoriales en diversos países de Europa, Rusia y Asia menor. Es una de las ...(497 vistas) - PESCADILLA
La pescadilla presenta un cuerpo fusiforme, alargado y con aleta caudal. Es de color azulado en el dorso y blanco en la zona ventral con cola ancha ...(537 vistas) - PESCUEZO DE TERNERA
Se prepara en salsa o como carne picada. ...(607 vistas) - PESTIÑO
El pestiño está elaborado con masa de harina y huevos batidos. Una vez terminada la masa se fríe y se baña con miel. En ocasiones y dependiendo del ...(734 vistas) - PEZ DE TERNERA
Es una pieza pequeña que se puede mechar. Abriéndola, se emplea para hacer "rottis" y rellenos. ...(693 vistas)
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