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QUÉ ES LA MICE EN PLACE - 6146 vistas:
COCINA FRÍA - 5887 vistas:
BETARRAGA - 4966 vistas:
COCINA CALIENTE - 4267 vistas:
AERÓMETRO - 4075 vistas:
BETERRAGA - 3737 vistas:
BONITO DEL NORTE O ATÚN BLANCO - 3475 vistas:
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TINTORERA
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Entradas en Alimentos
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- ARROZ DEL DELTA DEL EBRO
Arroz procedente de la especie Oryza sativa.L de las variedades Bahía, Senia, Sequial y Tebre, destinado al consumo humano. La variedad principal y la más ...(850 vistas) - ARROZ DELLA
Cruce entre Basmati y arroz de grano largo que se descubrió en los Estados Unidos. Tiene aroma y sabor similar al Basmati y se cocina seco y ...(557 vistas) - ARROZ DORADO CAROLINA
Arroz distintivo de la región campestre de Carolina del Sur, conocido por su corteza dorada. ...(543 vistas) - ARROZ INTEGRAL
Granos de arroz en los que sólo la corteza ha sido removida. El ligero color marrón (carmelita) se debe a la presencia de capas de salvado que ...(563 vistas) - ARROZ JAZMÍN
Es un arroz tailandés, similar al indio basmati. ...(715 vistas) - ARROZ PERLA
Es el arroz de grano corto California. Los granos son gordos, casi redondos y solo blancos. Al cocinarse, los granos son suaves y se mantienen unidos. ...(802 vistas) - ARROZ ROJO
Un tipo de arroz que se cultiva en Carolina del Sur. Es también el nombre de un platillo que se prepara a base de tomates y arroz. ...(579 vistas) - ARROZ SENIA Y BAHÍA
Son dos variedades pertenecientes al tipo de grano medio que tienen idénticas características organolépticas. Esto quiere decir que los granos son iguales tanto en su ...(1362 vistas) - ARROZ SILVESTRE
No se trata de un arroz sino de una hierba lacustre típica de Norteamérica. Aunque es caro, su agradable sabor anuezado lo convierte en un ...(558 vistas) - ARROZ VARIEDAD BOMBA
Goza de muy buena fama ya que presenta unas características muy propias. En sus análisis organoléptico descubrimos que se trata de un arroz que no ...(929 vistas) - ARVEJA
Planta de la familia de las leguminosas cuyas semillas son las arvejas. Conocida también como Guisantes verdes, Guisante, Arveja, Arvejas, Chícharo, Chícharos. Se ha cultivado en ...(670 vistas) - ASADO PEJERREY
Pieza perteneciente a la canal de vacuno. Es pequeña, de forma cilíndrica y está situada entre la tapa y la contra en la maza trasera. Es una ...(1091 vistas) - ASAFOETIDA
La Ferula assafoetida conocida también de forma abreviada como assafoetida (en Hindi es hing) y en castellano denominada a veces como Asafétida es una planta ...(1257 vistas) - ATUARRO
Atún pequeño de 40 kilos. ...(750 vistas) - AUYAMA
Esta verdura pertenece a la familia de las calabazas y posee piel dura y de diversos colores. Según la variedad, las auyamas pueden ser amarillas, anaranjadas, verde ...(886 vistas) - AVELLANA
Fruto seco de pequeño tamaño, cáscara brillante y no demasiado gruesa y carente de machas y agujeros. En España su producción se extiende por todo el litoral catalán, ...(587 vistas) - AVELLANA DE REUS
Con el nombre de Avellana se entiende la semilla del fruto de los avellanos (Corylus avellana L y Corylus máxima Mill) de la familia de ...(850 vistas) - AVENA
Cereal cuyos granos, contenidos en espiguillas, se utilizan para la alimentación. Fruto de esta planta. ...(558 vistas) - AVESTRUZ
Es el ave corredora más grande del mundo. De su carne, la de más calidad es la que procede de la pantorrilla. Su sabor es suave ...(795 vistas) - AVOCADO
Apreciado por los Mayas y los Aztecas, este fruto puede encontrarse en diversos tamaños y formas. Se conocen aproximadamente 400 variedades: los hay pequeñitos de piel comestible; ...(814 vistas) - AXAYÁCATL
Axayácatl (insecto) es el nombre genérico con el que se conocen seis especies de hemiptera de las zonas lacustres del Valle de México. El insecto se utiliza ...(714 vistas) - AYOCOTE
Similar al frijol pero de mayor tamaño. ...(665 vistas) - AZAFRÁN
El azafrán es una especia que proviene de las hebras desecadas de la flor ?Crocus Sativus? también conocida como Rosa del Azafrán. El azafrán, es de color ...(598 vistas) - AZAFRÁN
El azafrán es una especia que proviene de las hebras desecadas de la flor ?Crocus Sativus? también conocida como Rosa del Azafrán. El azafrán, es de color ...(647 vistas) - AZAFRÁN DE LA MANCHA
El azafrán (Crocus sativus L.) es una planta bulbosa que pertenece a la familia de las iridáceas. El bulbo tiene forma esférica con un diámetro de 2 ...(817 vistas) - AZÚCAR
Sustancia natural de orígenes muy variados como la palmera datilera en Africa, el arce de Canadá, la uva y el sorgo, siendo la remolacha y la caña ...(623 vistas) - AZÚCAR AVAINILLADO
Azúcar con sabor a vainilla que se utiliza en postres. Viene ya preparado y si quisiera hacerlo en casa, coloque una vaina de vainilla en un frasco, ...(1152 vistas) - AZÚCAR DE CAÑA
Un carbohidrato dulce que se obtiene de la planta de caña de azúcar; puede ser refinada o sin refinar. ...(589 vistas) - AZÚCAR GLACE
Es el azúcar de grano más fino de los existentes en el mercado. Debido a su tamaño es el que se utiliza específicamente para adornar pasteles y ...(1730 vistas) - AZÚCAR MORENO DE CAÑA INTEGRAL
Este tipo de azúcar posee vitaminas y minerales (calcio, fósforo, sodio y potasio) que le confieren su peculiar sabor. Son estas sales minerales las que contribuyen a ...(769 vistas) - AZÚCAR MORENO O NEGRO
Azúcar de color oscuro, más dulce que el blanco. ...(541 vistas) - AZÚCAR MOSCABADO
Es el azúcar de segunda producción. Aunque se puede incluir dentro de los tipos del azúcar moreno, éste se diferencia por ser de color marrón dorado más ...(2379 vistas) - AZUKIS
Pequeña judía roja de forma redondeada consumida en Oriente desde hace siglos. Desde China, fue introducida en Japón hace 1000 años, siendo hoy el sexto ...(88 vistas) - BABACO
Fruta originaria de Ecuador. Su forma es alargada con aristas y cinco caras, siendo puntiagudo en un extremo y romo en el otro. Mide alrededor ...(610 vistas) - BABILLA DE TERNERA
La babilla es una pieza de gran terneza utilizada para filetes y medallones. También se puede asar. ...(1186 vistas) - BACALADILLA
Pescados Blancos o magrosGENERALIDADESEspecie muy habitual en nuestros mercados, que posee un cuerpo delgado y fino, con un característico color gris azulado en la parte ...(920 vistas) - BACALAO
Pez de la familia de los gádidos, que puede llegar a pesar hasta 45 kilos y que suele pescarse en los mares septentrionales de aguas frías. Su ...(562 vistas) - BACON
Lo que los ingleses llaman bacon, en España se ha llamado desde toda la vida tocino. El bacon no es otra cosa que tocino, la carne gorda ...(553 vistas) - BACORETA
Pez de carne y apariencia similar a la del atún pequeño. ...(658 vistas) - BAGRES
Los bagres son peces de piel lisa desprovista de escamas y representados en aguas por más de veinte especies. La mayoría tiene las aletas dorsal y pectorales ...(581 vistas)
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