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QUÉ ES LA MICE EN PLACE - 6153 vistas:
COCINA FRÍA - 5904 vistas:
BETARRAGA - 4972 vistas:
COCINA CALIENTE - 4271 vistas:
AERÓMETRO - 4089 vistas:
BETERRAGA - 3742 vistas:
BONITO DEL NORTE O ATÚN BLANCO - 3479 vistas:
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JAPUTA O PALOMETA - 3295 vistas:
TINTORERA
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Entradas en Alimentos
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- BAILA
Pez marino, parecido al robalo, con cabeza amarillenta, lomo y vientre anaranjado y manchas o puntos oscuros, tiene aletas rojizas junto a las agallas, y el opúsculo ...(651 vistas) - BAMBÚ
Planta habitual en toda el Asia tropical, cuyos brotes tiernos son consumidos como legumbre y de la que se aprovecha casi todo: sus hojas sirven para cocer manjares ...(572 vistas) - BANANITO
Procedente del suroeste asiático, se cultiva principalmente en países tropicales y algunos subtropicales. De menor tamaño que el plátano y la banana. Su piel de ...(547 vistas) - BARBO
El barbo común es uno de los peces más habituales en nuestros ríos, es un pez largo y esbelto, con el vientre plano. El dorso es de ...(561 vistas) - BARQUILLOS
Finas hojas elaboradas a partir de pasta de harina sin levadura, azúcar (a veces incluso mantequilla y huevo), agua y leche, a la que se añade un ...(560 vistas) - BASCOBEARNAISE
Raza de ganado ovino. Su leche se utiliza para elaborar queso de la D. O. Ossau – Iraty. ...(8 vistas) - BATIDOS
Los batidos son una bebida muy nutritiva y sana. Elaborados a partir de fruta triturada o helado con leche y azúcar, el batido es una forma excelente ...(541 vistas) - BAYA DE ENEBRO
Es un fruto, muy popular en el norte de Europa, que se caracteriza por tener sabor fuerte, un tanto amargo y olor resinoso. Su color ...(679 vistas) - BEAUFORT
Queso similar al gruyére, fabricado principalmente en Saboya, al Sur Este de Francia. ...(479 vistas) - BECADA
Ave zancuda de pico largo y flexible, de plumas rojizas con manchas negras y de unos 70 centímetros de envergadura. Se la conoce también como "pitorra" en Extremadura, ...(712 vistas) - BECHAMEL
También llamada "bechamela" es una salsa blanca elaborada a base de mantequilla, harina y leche y que admite todo tipo de complementos. Habitualmente se utiliza para acompañar ...(560 vistas) - BELLOTA
Fruto de la encina (extendido por el sur de España, la región mediterránea y la cantábrica) y del roble (propio de la cornisa Cantábrica), de carácter muy ...(541 vistas) - BELTZA
Variedad autóctona de Cereza de Itxasu dulce y de color oscuro utilizada para la elaboración de Confitura. ...(9 vistas) - BELUGA
Es un tipo de caviar auténtico, es decir, que se obtiene del esturión. ...(589 vistas) - BERBERECHO
El berberecho es un molusco (palabra que en su origen significa blando) que tiene las valvas o conchas de forma casi circular. Posee entre 22 y 28 ...(743 vistas) - BERDIGÓN
Molusco de concha rizada de color verdoso. Esta almeja es de salina, llamada también verdón. Se puede escribir con v, verdigón. Conocida además como perrillo. ...(676 vistas) - BERENJENA
De piel brillante y de color morado oscuro, esta hortaliza tiene diversas formas: redonda, alargada y un tanto delgada, alargada y más gruesa hacia su parte baja, ...(711 vistas) - BERENJENA
Es una de las hortalizas de fruto más populares. Nativa del Asia tropical hoy se comercializa en todo el mundo. En el mercado podemos encontrar diferentes tipos ...(714 vistas) - BERENJENA DE ALMAGRO
La materia prima es el fruto de la especie Solanum Melongena, subespecie Scuientum y tipo Depressum, que procede de la zona de producción y de las variedades ...(706 vistas) - BERET BASQUAISE
Tarta de chocolate con forma de boina elaborada en Iparralde (Pays Basque). ...(7 vistas) - BERGAMOTA
Variedad de lima, muy aromática de cuyo fruto se extrae una esencia que se emplea en perfumería. Variedad de pera muy jugosa y aromática. ...(493 vistas) - BERGAMOTO
Especie de naranja o lima ácida muy perfumada, de cuya corteza se extrae una substancia o aceite que se emplea en confitería. ...(649 vistas) - BERMEJUELA
Bermejuela o Eskalus en el País Vasco, son unos peces de rio pequeños de unos tres a diez centimetros.Los eskalus se crian en aguas muy ...(612 vistas) - BERRO
De exquisito sabor ligeramente picante, esta planta, originaria de Europa y del norte de Asia, ha sido usada desde la antigüedad como alimento y como medicamento, tanto ...(722 vistas) - BERRO
Se conoce también con el nombre de berro de fuente o de agua. Por lo general, esta planta se consume cruda, en ensaladas. Auque no se conoce ...(695 vistas) - BERZAS
La Berza pertenece al grupo de coles sin repollo y se caracteriza por sus grandes hojas lisas y nervadas. Su sabor es más dulce que el de ...(700 vistas) - BESUGO
Pescados Blancos o magrosGENERALIDADESEspecie demersal, de cabeza pequeña y ojos muy grandes. Tales características, junto con una mancha negra situada por encima de la aleta ...(827 vistas) - BETABEL
La remolacha (Beta vulgaris), también conocida como acelga blanca, betarava, betarraga, beterava, beterraga, y betabel, es una planta de la familia de las Amarantáceas, de ...(1407 vistas) - BETARAVA
La remolacha (Beta vulgaris), también conocida como acelga blanca, betarava, betarraga, beterava, beterraga, y betabel, es una planta de la familia de las Amarantáceas, de ...(729 vistas) - BETARRAGA
La remolacha (Beta vulgaris), también conocida como acelga blanca, betarava, betarraga, beterava, beterraga, y betabel, es una planta de la familia de las Amarantáceas, de ...(5904 vistas) - BETERAVA
La remolacha (Beta vulgaris), también conocida como acelga blanca, betarava, betarraga, beterava, beterraga, y betabel, es una planta de la familia de las Amarantáceas, de ...(861 vistas) - BETERRAGA
La remolacha (Beta vulgaris), también conocida como acelga blanca, betarava, betarraga, beterava, beterraga, y betabel, es una planta de la familia de las Amarantáceas, de ...(4089 vistas) - BHUT JOLOKIA
En la actualidad es el chile más picante del mundo. Ha doblado la cantidad de unidades picantes del anterior 'campeón'. Datos del Instituto del chile de la ...(1137 vistas) - BICARBONATO DE SODIO
Es una sustancia mineral que contienen todos los seres vivos. Se puede obtener de manera artificial y se comercializa para usos diversos. El bicarbonato de sodio se ...(855 vistas) - BIFE ANGOSTO DESHUESADO
Filete grueso del lomo bajo de vacuno deshuesado pero con su parte de grasa. Se cocina asado en la parrilla o plancha o frito. Su peso es ...(731 vistas) - BÍGAROS
Caracoles de mar típicos de Asturias. ...(513 vistas) - BISTEC
El término bistec o bisté, proviene de la palabra inglesa "beefsteak" y se define como la lonja de carne (normalmente de la zona más gruesa del solomillo) ...(2110 vistas) - BISTEC DE PALETA
La pieza que une el lomo con el pescuezo se conoce como aguja. También se la conoce como roast beef. Costillas que corresponden al cuarto ...(689 vistas) - BLEDO
Planta comestible de tallo rastrero, hojas de color verde oscuro y flores rojas, muy pequeñas y en racimos auxiliares. ...(495 vistas) - BLONDE
Raza BovinaOriginaria de Aquitania de ahí que esté muy extendida sobre todo en Iparralde. Amparada y protegida por la I. G. P. Ternera de Navarra.Es ...(39 vistas)
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