Entradas en Alimentos
Página 9 desde 29 Páginas
- CASTAÑOLA
Castañuela, pez grande oscuro, acantopterigio escómbrido, comestible, de carne blanca, floja pero sabrosa. Se le llama también palometa o japuta. ...(467 vistas) - CASTELO BRANCO (QUESO)
El queso Castelo Branco (Queijo de Castelo Branco) procede de Castelo Branco región de Portugal. El queso se elabora con leche de oveja y tiene una textura ...(409 vistas) - CAVA
Vino espumoso elaborado según el método "champenoise" que impone que la segunda fermentación del vino tenga lugar en la botella. Se produce fundamentalmente en la comarca española del ...(266 vistas) - CAVIAR
El caviar procede de las huevas de un pez llamado Esturión. A pesar de que en la familia de los esturiones hay 23 especies, sólo unas pocas ...(269 vistas) - CAYENA
Capsicum frutescens, también conocido como Chile es un pimiento con forma de guindilla pero de tamaño muy pequeño. Su sabor es muy picante por lo ...(285 vistas) - CAZÓN
Pez marino cartilaginoso de cuerpo grande, aplastado y largo, con cabeza redonda en punta y aletas grandes, de piel áspera y color gris plateado, parecido al tiburón, ...(517 vistas) - CAZÓN
Tiburón pequeño. Conocido popularmente como nariz de cristal, es de color gris acerado que se va aclarando hacia sus flancos, sus aletas mantienen el mismo color del ...(425 vistas) - CEBADA
Es un cereal de gran importancia tanto para animales como para humanos. Hoy en día se usa más para espesar sopas y estofados. La cebada ...(240 vistas) - CEBOLLA
Hortaliza procedente de la planta de la familia de las liláceas, cuyo bulbo formado por capas tiernas y jugosas de olor fuerte y sabor picante, constituye la ...(263 vistas) - CEBOLLA DE VERDEO
Planta parecida a la cebolla, con bulbo pequeño y hojas verdes comestibles. ...(415 vistas) - CEBOLLA ROJA
Allium cepa.Presenta un bulbo redondo, algo puntiaudo en la parte superior, bastante grande, dulce y de buena conservación. Una de sus características más reconocidas (cuando ...(275 vistas) - CEBÓN
Carne de color rojo intenso con aspecto veteado por la infiltración grasa crema entre las fibras musculares.Animal que se destina al sacrificio con una edad comprendida ...(513 vistas) - CECINA
Carne de vacuno (existe la posibilidad de que sea carne de bovino) perteneciente a las extremidades posteriores del animal y sometida a un proceso de salado, ahumado ...(424 vistas) - CECINA DE LEÓN
Las características de las cecinas de la I.G.P. 'Cecina de León' son: Aspecto exterior típico: la cecina tendrá un color tostado, pardo, ligeramente oscuro, propio del proceso ...(416 vistas) - CÉLEREY
También llamado Apio, de origen mediterráneo. Se utiliza en gastronomía aprovechando sus tallos y hojas; tiene un sabor característico. En la gastronomía venezolana es de ...(411 vistas) - CÉLERY
Procedente del Mediterráneo, esta hortaliza es la favorita de quienes necesitan mucho sabor y pocas calorías. Aunque sus hojas son comestibles, de ella se aprovechan especialmente los tallos. ...(419 vistas) - CENTENO
Cereal de sabor fuerte que se usa como forraje animal, pero que también sirve para elaborar pan de centeno, y bebidas como el whisky, la ...(240 vistas) - CENTOLLA
De cuerpo cortoGENERALIDADESCrustáceo de caparazón grueso y fuertemente abombado. Es muy característico que la parte dorsal del mismo esté cubierta de abundante pilosidad, así como ...(506 vistas) - CENTOLLO
Crustáceo marino de longitud media entre 13 y 14 centímetros y cuerpo oval. Su caparazón está cubierto de tubérculos y pelos y sus patas son largas, vellosas ...(272 vistas) - CERCETA
Nombre común que se le da a ciertos patos de agua dulce y tamaño pequeño. La cerceta común mide 35 cm. y tiene las alas ...(394 vistas) - CERDO
El cerdo es el mamífero paquidermo doméstico de aprovechamiento alimenticio más completo y es una de los alimentos básicos de la gastronomía española. La carne del cerdo ...(274 vistas) - CEREZA
Los cerezos son varias especies de árboles, de la familia de Rosaceae y al género Prunus (parientes de los almendros, los melocotoneros, los ciruelos, y los albaricoqueros), ...(418 vistas) - CEREZA DEL JERTE
Cerezas para consumo en fresco. Las variedades principales corresponden a cerezas sin pedúnculo, genéricamente conocidas como "picotas". A este grupo pertenecen las "Ambrunés","Pico Negro","Pico Limón Negro" y ...(442 vistas) - CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE
Frutos de las variedades "Buriat", "Tilagua", "Pianera", "Picota", "Starking", "Corazón de Pichón" y "Ambrunesa", procedentes de Prunus avium, L, Prunus cerasum, L o de sus híbridos, destinados ...(413 vistas) - CERVEZA
La cerveza fue creada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y fue bastante popular sobre todo en el pueblo egipcio. Según la mitología egipcia fue Osiris, ...(263 vistas) - CHACABANOS
Es una fruta delicada y muy aromática. Su carne es arenosa y de menor sabor que la del durazno o melocotón. Se los consume crudos, cocidos en ...(407 vistas) - CHAFAINA
Guiso hecho con menudos y sangre de corderito. A veces con pasas de uva. ...(587 vistas) - CHAHUIS
Chahuis o xamoes es el nombre común que se le da en México a una variedad de insectos comestibles, parecidos a escarabajos, que se alimenta del árbol ...(291 vistas) - CHAHUIS
Chahuis es el nombre común dado al ave Polioptila plúmbea o "Buen Padre" en el Perú ...(418 vistas) - CHAHUIS
Chahuis o xamoes es también el nombre común que se le da en México a una variedad de insectos comestibles, parecidos a escarabajos, que se ...(436 vistas) - CHAMPIÑÓN
El champiñón es una seta de cultivo aunque no debe excluirse la posibilidad de encontrarlos en prados muy abonados o en suelos muy ricos en sustancias orgánicas.Pese ...(421 vistas) - CHANCHO
Así se le llama al cerdo en Hispanoamérica. ...(385 vistas) - CHAPALELES
Pan hecho de harina cruda que se cuece en agua con sal y tiene la forma de una sopaipilla cuadrada. Se come con miel al ...(318 vistas) - CHAPATI
Cachapi, Pulka, Roti o Naan es el nombre que se le da al pan en la India y Pakistán. Esta hecho con una masa formada ...(408 vistas) - CHAPULIN
El chapulín (del náhuatl chapolin, de chapa(nia) rebotar y ulli hule, ?insecto que brinca como pelota de hule?), es el nombre de un insecto ortóptero ...(465 vistas) - CHARAL
Pez de tamaño pequeño de los lagos de México central, se come entero ya sea frito o cocinado de distintas maneras. También se puede encontrar ...(281 vistas) - CHARQUI
Lonja de carne expuesta al sol varios días para secarla. Charqui o charque, vocablo que deriva del quichua acharqui que significa flaco o seco. Era ...(416 vistas) - CHARQUICAN
Guiso de cebollas y porotos o maíz, que tiene como ingrediente básico el charqui. Típico de la región de Mendoza. ...(421 vistas) - CHAYA
Planta de la familia de las euforbiáceas. Arbusto liso, de dos a tres metros de alto. Presenta ramillas delgadas de un centímetro de diámetro; corteza ...(444 vistas) - CHAYOTE
La chayotera es una cucurbitácea cuyo fruto es de amplio uso como hortaliza. Su fruto, el chayote, o chayota, tiene un color que va del ...(303 vistas)
[ anterior ] [ 1 ][ 2 ][ 3 ][ 4 ][ 5 ][ 6 ][ 7 ][ 8 ][ 9 ][ 10 ][ 11 ][ 12 ][ 13 ][ 14 ][ 15 ][ 16 ][ 17 ][ 18 ][ 19 ][ 20 ][ 21 ][ 22 ][ 23 ][ 24 ][ 25 ][ 26 ][ 27 ][ 28 ][ 29 ][ siguiente ]