TOP 10 
- 8928 vistas:
QUÉ ES LA MICE EN PLACE - 8616 vistas:
COCINA FRÍA - 7495 vistas:
BETARRAGA - 7247 vistas:
COCINA CALIENTE - 5249 vistas:
AERÓMETRO - 5149 vistas:
BETERRAGA - 4509 vistas:
ECHALOTES - 4351 vistas:
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO - 4296 vistas:
BONITO DEL NORTE O ATÚN BLANCO - 3885 vistas:
ABULÓN
Los últimos cinco registros:
- ZURRUKUTUNA (2009-08-04 16:11)
- ZURRAKAPOTE (2009-08-04 16:10)
- XAXU (2009-08-04 16:10)
- XAPATA (2009-08-04 16:09)
- VIZCAÍNA (2009-08-04 16:08)
Entradas en Términos Gastronómicos
Página 11 desde 40 Páginas
- CHANQUETES DE HUERTA
Finas tiras de berenjena fritas. ...(580 vistas) - CHARQUEAR
Método para conservar seco cualquier tipo de carnes o ciertas verduras, secándolas al sol. ...(904 vistas) - CHATEAUBRIAND
Es una pieza de carne de buey de gran tamaño obtenida del solomillo, generalmente asada a la parrilla.Se sirve el filete Chateaubriand acompañado con una ...(858 vistas) - CHÂTEAU O TORNEADO CLÁSICO
Por lo general se utiliza para guarniciones de papas, zanahorias, zapallitos italianos, etc. que una vez torneados se cuecen al dente. El método francés prescribe siete cortes. ...(1542 vistas) - CHATKA
Carne de cangrejo Real Ruso, es una delicatessen apreciada en todo el mundo por su intenso sabor y fina textura.El Chatka, Originario de la península ...(1071 vistas) - CHAUD-FROID
Se denomina a las preparaciones que pueden servirse tanto frías como calientes. ...(1341 vistas) - CHAU FROID
Plato de pescado, carnes, aves y caza muy elaborado, envuelto en una salsa cremosa y decorado con áspic. Se sirve frío. ...(750 vistas) - CHEF
Chef es el término normalmente usado para referirse a una persona que cocina por profesión. En un restaurante, chef se utiliza para designar al jefe ...(805 vistas) - CHIANTI CLASSICO
Siete subzonas se especializan en la producción del vino Chianti: Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli y Rufina.Existen 3 tipos de ...(822 vistas) - CHICHA ANDINA
Es una bebida refrescante hecha por la fermentación de la piña (ananás), de forma artesanal y casera, por lo general. Su preparación tiene su origen ...(1769 vistas) - CHICHA CARAQUEÑA O CRIOLLA
Es la variedad más consumida y popular en el país. Es una una bebida hecha con leche condensada, con crema de arroz (arroz en polvo) ...(1914 vistas) - CHÍCHARO
Es el nombre común dado a varias especies de leguminosas: Garbanzo, guisante o judía. ...(839 vistas) - CHICHA VENEZOLANA
La Chicha hecha en Venezuela a diferencia de la chicha preparada en otros lugares de Latinoamérica no posee grado alcohólico y posee dos importantes variantes ...(1223 vistas) - CHIFFONADE
Hortalizas de hoja o hierbas cuyas hojas se enrollan y se cortan transversalmente en tiras finas. ...(807 vistas) - CHIFFONADE
Corte muy fino aplicado por lo general a vegetales. Es más delgado que el Corte Juliana. ...(979 vistas) - CHIFFONNADE
Corte de verduras similar al Juliana, pero en tiritas más gruesas. ...(922 vistas) - CHIFLE
El chifle o chipilo es un bocadillo del norte del Perú y Bolivia, que consiste en rodajas o lonjas fritas de plátano verde o inmaduro ...(836 vistas) - CHILACAYOTE
Planta curbitácea de México, cuyo fruto de carne fibrosa, sirve para preparar el cabello de ángel. ...(863 vistas) - CHILAQUILES
Son un platillo de México elaborado a base de tortilla de maíz frita, salsa de chile verde o roja y demás ingredientes. Este platillo es ...(789 vistas) - CHILE CASCABEL
Chile seco de forma redonda, casi esférico, color café rojizo, mide en promedio unos 3 cm de diámetro, de cáscara tersa y dura, moderadamente picante, de sabor ...(2803 vistas) - CHILE CATARINA
Chile seco, también llamado Catarinita, inmaduro es de color verde y rojo brillante al madurar, y es rojo sepia cuando es seco, de forma ovalada con terminación ...(1866 vistas) - CHILE CHIPOTLE
El Chile chipotle es una especialidad de la comida típica mexicana, no es un chile natural, sino que es un chile jalapeño con una preparación ...(3402 vistas) - CHILE PASILLA
El chile pasilla (también llamado chile negro) es un tipo de chile seco con la piel oscura y arrugada. En su forma fresca se llama ...(895 vistas) - CHILI CON CARNE
El Chili con carne o simplemente llamado Chili (proveniente de la palabra Chili en Nahuatl) tradicionalmente estadounidense que erróneamente es incluida a la gastronomía de ...(957 vistas) - CHILORIO
Platillo originario de los estados de Durango y Sinaloa del norte de México, se elabora a base de carne desmusada de res o cerdo, que ...(1145 vistas) - CHINA COLA
China Cola es una bebida sin alcohol presentada en 1998 y fabricada por Hangzhou Wahaha de China, donde tiene una cuota de mercado del 7%, ...(722 vistas) - CHINCHULINES
En Argentina, los chinchulines son los trozos de intestino delgado de la vaca. La cocción de los mismos se realiza a la parrilla sobre brasas ...(1031 vistas) - CHIPÁ
Como chipá, chipa o chipacito se conocen varios tipos de panecillos de harina de mandioca o maíz, típicos de la gastronomía paraguaya, y de las ...(796 vistas) - CHIPS
Tajadas redondas muy finas. Generalmente se usa en papas, camotes, plátanos. El corte es más parejo y preciso si se utiliza mandolina. Ejemplo: Chifles. ...(756 vistas) - CHIRETAS
Las chiretas es un plato típico aragonés que consiste en la tripa del cordero cosida y rellena de arroz condimentado y mollejas de este animal. ...(802 vistas) - CHOCOLATE DE TABLILLA
Chocolate de Tablilla es un tipo de chocolate cuya presentación corresponde a una tablilla redonda constituida por pedazos triangulares de chocolate. Es un ingrediente esencial ...(886 vistas) - CHOCOZUELA
Pieza de carne limpia y magra. Se utiliza para bistecs y para asados. ...(1204 vistas) - CHOP DE TERNERA
Chuleta de riñonada cortada con trozos de su propio solomillo y trozos de riñones. ...(709 vistas) - CHOP SUEY
Chop suey es un plato chino que literalmente significa "trozos mezclados". Usualmente consiste en carnes (puede ser pollo, res, camarón o cerdo), cocinado rápidamente en ...(890 vistas) - CHORREAR
Caída de una sustancia líquida en forma de chorro. ...(719 vistas) - CHORRO
Porción de líquido que sale por una parte estrecha. Caída sucesiva de cosas iguales y pequeñas. ...(713 vistas) - CHOUCROUTE
La Chucrut, choucrut, chucruta o choucroute es el resultado de fermentar la col blanca o repollo en presencia de sal. La choucroute es un plato ...(864 vistas) - CHUCHERIAS
Golosinas o dulcitos variados. ...(767 vistas) - CHUMBERA
Nopal de higos chumbos. Tuna. Planta formada por hojas ovales grandes, carnosas, con espinas y cuyo fruto en baya es comestible. ...(777 vistas) - CHUPETÍN
Se dice que su origen no es realmente chino, sino más bien creado por los inmigrantes chinos en América.Un chupetín es una paleta de caramelo ...(886 vistas)
[ anterior ] [ 1 ][ 2 ][ 3 ][ 4 ][ 5 ][ 6 ][ 7 ][ 8 ][ 9 ][ 10 ][ 11 ][ 12 ][ 13 ][ 14 ][ 15 ][ 16 ][ 17 ][ 18 ][ 19 ][ 20 ][ 21 ][ 22 ][ 23 ][ 24 ][ 25 ][ 26 ][ 27 ][ 28 ][ 29 ][ 30 ][ 31 ][ 32 ][ 33 ][ 34 ][ 35 ][ 36 ][ 37 ][ 38 ][ 39 ][ 40 ][ siguiente ]
- Términos Gastronómicos (1572 Entradas)
|
|
|
|
|
|
