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TINTORERA
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Entradas en Términos Gastronómicos
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- BRUT
Dícese del champaña muy seco. ...(711 vistas) - BUCATINI
Formado de pasta seca larga con un agujero ("buco") en el centro. ...(681 vistas) - BUFET
Aparador, mueble de comedor para guardar los servicios de mesa. En restaurantes, hoteles, reuniones, etc., mesa en la que se disponen los diferentes platos, bebidas, ...(1070 vistas) - BULGUR
Bulgur (conocido como burghul en los países de Oriente Medio y África del Norte, como bulgur en Turkey y como burgol en ciertos países de ...(926 vistas) - BUSKANTZAS
Las buskantza es una de morcilla de cordero típica de Zumarraga población del Goiherri (Gipuzkoa). Los ingredientes que se utilizan para su preparación son los ...(74 vistas) - BUTIRINA
Materia grasa que contiene la manteca. ...(880 vistas) - CABELLO DE ÁNGEL
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El cachopo es un plato típico de Asturias, España.Consiste en una especie de sandwich de jamón, queso, espárragos, etc... en el que en vez de ...(765 vistas) - CACHORREÑA
Sopa de campo, con agua caliente, ajo, pimentón, vinagre, sal y naranja agria. Puede llevar bacalao. ...(815 vistas) - CACHUELA
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El Café de Olla es una especialidad de café típico mexicano. Es un café que se prepara calentando en agua contenida en una olla de ...(970 vistas) - CAFÉ IRLANDÉS
La mezcla de whisky irlandés caliente, tres cubos de azúcar, café negro y una pulgada de crema, conocida como café irlandés, en la forma conocida ...(764 vistas) - CAFETERÍA
Una cafetería es un despacho de café y otras bebidas, donde a veces se sirven aperitivos y comidas. Una cafetería comparte algunas características de un ...(752 vistas) - CAFÉ TORREFACTO
El café torrefacto o café torrado es un café obtenido tras una tostadura especial del grano.Dicha tostadura se realiza añadiendo una cantidad limitada de azúcar, ...(781 vistas) - CAFÉ VIENÉS
Un café vienés (conocido también en italiano como expresso con panna) es un café expreso pequeño o doble, generalmente ligero, cubierto con crema batida. Es ...(740 vistas) - CAJETA
Dulce de leche de cabra y azúcar, especialidad de Celaya, Guanajuato. ...(511 vistas) - CAJILLA
Pastel de Tarifa, relleno, de tradición árabe. ...(754 vistas) - CAJÚN
Nombre que reciben los habitantes de Luisiana, en el sur de los Estados Unidos, que descienden de inmigrantes franceses; la comida que preparan también recibe el nombre ...(547 vistas) - CALAMAR DE HUERTA
Aros de cebolla. ...(525 vistas) - CALAPURKA
Es una sopa chilena picante que contiene maiz grande papas, carne de todo tipo, (llamo, pollo, cordero), zanahoria, rocotos y otras verduras. Se usa principalmente ...(975 vistas) - CALDERETA
Guiso hecho en cazuela de barro o caldero, con carne, ajo, cebolla, tomate, pimiento, sal, aceite de oliva y especias. Caldereta de cordero de la campiña jerezana. ...(746 vistas) - CALDERO
Arroz de pescado típico del litoral murciano. Toma su nombre del recipiente en el que se cocina. Para realizar el caldo base se emplean varios ...(702 vistas) - CALDILLO DE PERRO
Sopa marinera típica de El Puerto de Santa María. Este caldo a base de pescadilla, ajo y cebolla, tiene la particularidad de servirse rociado con ...(702 vistas) - CALDILLO DE PERRO
Plato gaditano a modo de sopa de merluza o pescadilla cocida en agua, con cebolla sofrita, rociada de naranja agria. Data de los tiempos de la reconquista, ...(733 vistas) - CALDO
El líquido aromático obtenido cuando los alimentos se cuecen en agua a fuego lento. ...(743 vistas) - CALDOSO
Que tiene mucho caldo. ...(692 vistas) - CALLOS A LA VIZCAÍNA
Callos a la vizcaína, plato típico del País Vasco (España). ...(798 vistas) - CALORÍA
Unidad de medida para medir las cantidades de energía y calor generadas por los alimentos en el cuerpo humano. Se expresan el kilocalorías: mil calorías es equivalente ...(814 vistas) - CALOR SECO
Técnica para cocer alimentos o preparaciones sin líquido. ...(1792 vistas) - CALZONE
Grandes empanadas, hechas con masa de pizza, rellenas con diferentes sabores, es un plato italiano. ...(752 vistas) - CAMISAR
Aplicar en las paredes interiores de un molde o recipiente una capa fina de pasta, gelatina, farsa, tocino, etc. ...(806 vistas) - CAÑA DE LOMO
Chacina alargada, ligeramente aplanada, de lomo de cerdo. Caña de lomo de Benamahoma. ...(906 vistas) - CANAPÉ
Base de pan, tostada o galletita que se unta con manteca, salsa cremosa o paté y se decora con variados ingredientes. ...(776 vistas) - CANDIÉ
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El Caja es un caldo muy típico de la cocina brasileña que como principal ingrediente posee carne de gallina, según se creía antiguamente en Brasil ...(767 vistas) - CANNOLI ALLA RICOTTA
...(225 vistas) - CANTAR
Decir en voz alta o por medio de micrófono las peticiones culinarias de los clientes. ...(698 vistas)
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