Arecetas.com

Entradas en Vinos

Página 11 desde 11 Páginas

• TRASIEGO
  Operación consistente en separar el vino de las materias sólidas depositadas en el fondo de los recipientes, tanto durante la fermentación como durante las diferentes ...
  
  (653 vistas)
• TRUFA
  Aroma típico de la crianza en vinos tintos, sobre todo, en los bordeleses. ...
  
  (668 vistas)
• TUFO
  Tufo de reducción. Ver reducción. ...
  
  (637 vistas)
• TURBIO
  Vino sin transparencia como consecuencia de las materias coloidales en suspensión. ...
  
  (606 vistas)
• UNTUOSO
  Vino de carácter oleoso que se adhiere a la copa y en la boca se muestra suave. El término se aplica también a los vinos ...
  
  (651 vistas)
• VACÍO
  Vino que no produce sensaciones. Pobre en cuerpo, aroma y sabores. Se aplica al conjunto pero también a alguna de sus fases en particular (vacío ...
  
  (657 vistas)
• VAINILLA
  Aroma de algunos vinos de crianza que recuerda al de esta especia. ...
  
  (639 vistas)
• VALERIÁNICO
  Acido que se encuentra en algunos vinos alterados; es causa de olores desagradables que recuerdan al aroma de los quesos fermentados. ...
  
  (640 vistas)
• VARIEDAD
  Tipo de uva de características distintivas. Término botánico que equivale al de raza en los animales. Todas las variedades de uva utilizadas para la elaboración ...
  
  (648 vistas)
• VARIETAL
  Vino elaborado a partir de una sola variedad de uva. Carácter aromático de un vino en el que predomina el aroma de una determinada variedad. ...
  
  (638 vistas)
• V.C.P.R.D
  Siglas de Vino de Calidad Producido en una Región Determinada, sinónimo comunitario de vinos con denominación de origen. ...
  
  (656 vistas)
• VELADO
  Vino ligeramente alterado en su limpidez. ...
  
  (635 vistas)
• VENDIMIA
  Acción de recolectar las uvas en la viña. Añada. ...
  
  (624 vistas)
• VERDE
  Vino en el que el sabor ácido aparece exageradamente destacado. ...
  
  (598 vistas)
• VERDOR
  Sensación olfativa y gustativa desagradable que recuerda partes herbáceas de la vid (hoja, pámpano, raspón verde, etc.), propio de vinos procedentes de uvas con maduración ...
  
  (642 vistas)
• VIDUEÑO
  Superficie de viñedo plantada toda ella con una sola variedad. Variedad de uva. En algunas ocasiones se aplica al conjunto de variedades mezcladas en una ...
  
  (671 vistas)
• VIEJO
  Vino de calidad sometido a un período mínimo de crianza de tres años. Tipo de vino elaborado mediante crianza oxidativa en la Denominación de Origen ...
  
  (637 vistas)
• VIGOROSO
  Vino con potencia de sensaciones en la boca, sabroso y con cuerpo, acidez, taninos y alcohol notables y bien conjuntados. ...
  
  (619 vistas)
• VINÍFERA
  Una de las casi sesenta especies del género vitis, la única susceptible de producir frutos aptos para el consumo humano, bien directamente como uvas de ...
  
  (643 vistas)
• VINIFICACIÓN
  Elaboración del vino. Conjunto de operaciones destinadas a obtener vino a partir del mosto de las uvas. ...
  
  (605 vistas)
• VINO
  Líquido alcohólico obtenido por la fermentación del jugo del fruto de la vitis vinífera, las uvas, frescas o ligeramente pasificadas, que presenta una graduación mínima ...
  
  (672 vistas)
• VINO ALBARIÑO
  Se trata de un vino blanco seco, amplio y delicioso. Tiene un color amarillo pajizo-verdoso ligeramente burbujeante, de sabor afrutado y floral.  Es una variedad ...
  
  (529 vistas)
• VINO COMÚN
  Se emplea para llamar a los vinos que no tienen ninguna denominación de origen. ...
  
  (526 vistas)
• VINO DE MESA
  Se llama así al vino adecuado para acompañar en las comidas. No tiene porque ser de baja calidad o vino común, ya que puede tratarse ...
  
  (507 vistas)
• VINOSO
  Vino de alta graduación, pesado en la nariz y denso en la boca. Carácter olfativo de un vino en el que predominan aromas secundarios bastos ...
  
  (656 vistas)
• VINTAGE
  Término inglés que significa "añada" y que da nombre a uno de los más originales vinos de Oporto, de largo envejecimiento en botella. ...
  
  (632 vistas)
• VIRGEN
  Sistema de elaboración mediante el cual la fermentación se efectúa en ausencia de los hollejos de la uva. El sistema habitual de elaboración de vinos ...
  
  (652 vistas)
• VISCOSO
  Vino de escasa fluidez, generalmente por su alto contenido en azúcares, aunque también puede ser consecuencia de una enfermedad bacteriana (ahilado). ...
  
  (657 vistas)
• VIVAZ
  Vino con acidez adecuada, sin excesos, con alegre paso de boca. ...
  
  (634 vistas)
• VIVO
  Vino de aspecto brillante, que parece emitir luz propia. Vino bien armado, con carácter juvenil en boca, aunque se trate de un vino con crianza, ...
  
  (639 vistas)
• VOLUMEN
  Sensación conferida en la boca por vinos sabrosos y con cuerpo. Un vino con volumen es lo contrario de un vino ligero o estrecho. ...
  
  (636 vistas)
• VULGAR
  Vino que presenta defectos menores, no tan importantes como para que sea descalificado, pero suficientes para que resulte poco atractivo. ...
  
  (632 vistas)
• YEMA
  Primera fracción del mosto, obtenido mediante escurrido, sin que la pasta sufra presión alguna. Brote sin desarrollar del sarmiento de la vid. ...
  
  (663 vistas)
• YODADO
  Es el aroma alcohólico con rasgos tostados y dulzones. ...
  
  (483 vistas)
• ZAFIO
  Vino vulgar, sin atributos y con defectos. ...
  
  (630 vistas)
• ZARCILLO
  Ramificación delgada de la vid con tendencia a enrollarse en otras ramas. ...
  
  (649 vistas)
• ZARZAMORA
  Componente aromático primario de la variedad Tempranillo. ...
  
  (653 vistas)
• ZURRACAPOTE (o zurra)
  Bebida refrescante elaborada con vino tinto, agua, azúcar y limón. Si se emplea vino blanco se denomina zurracapote o zurra. ...
  
  (743 vistas)

[ anterior ] [ 1 ][ 2 ][ 3 ][ 4 ][ 5 ][ 6 ][ 7 ][ 8 ][ 9 ][ 10 ][ 11 ]

---

• Vinos (438 Entradas)