GASTRONOMÍA DE ATENAS
La cocina de Atenas está basada en la dieta mediterránea, donde podemos encontrar productos frescos y de calidad con los que se elaboran las recetas diarias, productos como el aceite de olvida, los tomates, las aceitunas y el queso. Además verduras y hotalizas como el morrón o pimiento rojo, las
berenjenas y tomates se cocinan asados o rellenos con arroz y carne.
Entre sus platos típicos destacar el Kebab y el arní soúvlas, ambos realizados con cordero, la mouss
aká, un plato a base de
berenjena y carne empanada en bechamel y aceite de olvida. El dolmades (estofado con hojas de viña). El marida, plato elaborado con diferente pescado frito que se acompaña con gambas y
calamares. Las carnes a la parrilla son también muy populares, entre ellas destacar la de cordero, también la de cerdo. La Taramasalata (una salsa hecha a basa de huevos de
pescado, pan, aceite de oliva, cebollas y zumo de limón), ensalada griega. Y como postre, yogur con frutas frescas,
En lo referente al vino destacar el retsina, un vino conservado a base de resina de piñones, que se bebe muy frío y el ozu anís y aguardiente diluídos con agua.
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