GASTRONOMÍA DE SAJONIA
De la gastronomía de Sajonia decir que está influenciada por los países vecinos, como es Austria. Su cocina se basa en productos como la patata, pastas como los Knödel, y los Klöße, pescado como la sardina y la carpa, además de pasteles, galletas, pan, etc., así como la
producción de cerveza.
Entre sus platos típicos destacar el codillo de cerdo cocido, sopa de patatas, Sauerbraten (asado ácido), y postres como la Quarkkeulchen (postre elaborado con
queso Quark)Kalter Hund (postre tradi
cional elaborado a base de galletas de mantequilla y una crema de mantequilla de coco,
Los vinos de sajonia (Elbweine) son conocidos por su calidad y alto valor enológico, se producen anualmente algo más de 400 Ha de vinos (generalmente blancos).