GASTRONOMÍA DE VIENA
La gastronomía de Viena es rica y variada, debido a la mezcla de platos de diferentes países. Entre sus platos típicos hay que destacar el Wienerschnitzel, un enorme escalope empanado acompañado de una ensalada tibia
de patatas, el Tafelspitz, consistente en buey cocido con verduras, vinos y especias, Topfenkolatsche, rollo de hojaldre relleno de queso es una de las
especialidades más famosas. Además otros platos como los que se elaboran con la carne de caza, entre los que se encuentran corzo, venado o jabalí, acompañadas de salsas de frutos rojos.
En lo referente a su famosa pastelería, destacar la tarta de chocolate y mermelada de albaricoque llamada Sachertorte. Y para acompañar cualquier dulce se puede hacer degustando los exquisitos y variados cafés que se preparan en Viena como el Schwarzer, (tipo expreso), Moka, (solo), el Turco, (con poso), Brauner,
(cortado), Melange, (mitad y mitad), Kapuziner o café vienés (con nata montada).
En viena existen numerosas cafeterías donde se pueden tomar, a cualquier hora del día, tentempiés, almuerzos sencillos y, a veces, alguna
especialidad, generalmente de pastelería, que se sirve en horas concretas.
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