GASTRONOMÍA DE AQUITANIA 

La gastronomía de Aquitania es excepcional y refinada, destaca sobre todo por sus viñedos, vinos con denominación de origen y vinos del país, además de productos como como el jamón de Bayonne, lamprea a la bordelesa, trufas de Périgord, ciruelas pasas de Agen, terneras de Bazas, pollos de Landes, quesos de los Pirineos y foies gras. 

Son platos típicos las ostras de Arcachon, que tradicionalmente se acompañan de salchicha caliente y pan de centeno, el guiso de palomas o la lampera guisada a la bordolesa, el chipirón, el atún, la losa y la anguila también son muy típicas en la zona. Para acompañar los platos, la guarnición preferida son las trufas y las setas.