GASTRONOMÍA DE CÓRCEGA
La gastronomía de Córcega destaca por la calidad y frescura de sus productos, además de por sencillez. Destacar productos como el pescado y marisco, carnes como el cerdo, cordero y jabalí, verduras, frutas frescas, productos lacteos como el queso de cabra y el de oveja, embutidos, pasta, hierbas aromáticas, miel y aceite de oliva.
Entre sus platos típicos destacar las sopas de pescado, sopas menestre, cordero, el figatell (una salchicha de hígado), lomo de cerdo salado y secado y civet de jabalí, entre otros.
En lo referente al postre hay que destacar el brocain, dulce con leche de oveja o cabra, canistrelli (bizcochos de limón, de anís y de castañas).
En cuanto al vino decir que se producen tanto vino tinto como blanco y rosado.
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