GASTRONOMÍA DE DUBLÍN
Una de las principales características de la cocina irlandesa es la calidad de
sus productos básicos, mantequilla, pescados, carnes tiernas, patatas y legumbres son los
productos estrella.
En Dublín es típico encontrar platos como Bacon and cabbage (codillo de jamón con col), coddle elaborado con salchichas de carne de cerdo cocida, Irish stew (guisado de cordero con diferentes vegetales), boxty (pastel de patata), mussel (mejillones frescos en una crema de pescado aderezada con verduras y hiervas), además del Irish breakfast, famoso desayuno (huevo, salchichas, beicon...). Otros platos como el salmón ahumado o a la brasa.
Además se puede encontrar gran variedad de cocina internacional en toda la zona, restaurantes españoles en la zona
de Temple Bar además de italianos,
tailandeses, japoneses, chinos y de muchos otros tipos.
En lo referente a la bebida destacar la cerveza negra Guinness y el whisky, sin olvidarnos del afamado café irlandés (café, whisky, azúcar morena y nata montada).
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