GASTRONOMÍA DE IRLANDA
La gastronomía de rlanda se basa en productos de calidad como el pescado y marisco, la carne, la mantequilla, legumbres y patatas. En cuanto al pescado y marisco, destacar anguilas, truchas y salmones, que se preparan de diferentes maneras, hervidos, a la parrilla, guisados; además de las ostras, las gambas y mejillones. En lo referente a las carnes destacar la ternera, el cerdo, cordero y la carne de caza como el faisán.
De entre todas las comidas hay que destacar el desayuno en Irlanda, un desayuno fuerte compuesto por huevo frito, bacon frito, salchichas fritas, tomate cocido y pan.
Entre los platos típicos de Irlanda destacar Mussel Soup, elaborada con mejillones frescos en una crema de pescado aderezada con verduras y hiervas; langostinos a la dublinesa; ostras frescas; salmón ahumado; crema de champiñones; estofado de ternera; chuletas de cordero; jamón asado con clavos y azúcar; faisán relleno de castañas, etc..
En lo referente al postre hay que destacar el pudding de queso, tarta de manzana y galletas de avena entre otros.
En cuanto a la bebida destacar la cerveza negra Guinness, elaborada a base de cebada tostada, de sabor agridulce y seco. Además del famoso café irlandés, elaborado con café, whisky, azúcar morena y nata montada.
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